Page 9 - Bei uns in Bayern 8-9 (91)/2021

Reaktion in Russland. Eine ausgezeichnete quelle des Betriebs, der auf Milchproduktion
Studentin aus Nowosibirsk soll in die baye- spezialisiert ist.
rische Wildnis?! Was will sie dort, Däumchen 100 Milchkühe produzieren in zwei Tagen
drehen? Und die bayerischen Nachbarn? etwa 8.000 bis 9.000 Liter Milch. Im Stall ist
„Wow! Unser Josef hat eine Maria gefunden ein Tank mit einem Fassungsvermögen von
– was für eine ‚biblische Geschichte‘ …“, 10.000 Litern installiert, der alle ein bis zwei
murmelten sie wahrscheinlich. Tage von der Molkerei Karwendel-Werke
Huber „entleert“ wird. Wahrscheinlich hat
FAST BIBLISCHE GESCHICHTE jeder von uns einmal den Weichkäse der be-
Ob biblisch oder nicht, die Geschichte kannten Marke „Exquisa“ gegessen, den die
ist sehr interessant und lehrreich. Seit 14 Karwendel-Werke Huber im bayerischen
Jahren lebt Mascha nun schon „Bei uns in Allgäu herstellen. Und wenn Sie „Exquisa“
Bayern“ und heißt längst Maria Heumos. noch nicht probiert haben, wird er Ihnen jetzt
Sie hat sich hier weitergebildet – schließlich noch leckerer schmecken, da Sie den Milch- UNERSETZBARE MENSCHEN
war sie jetzt nicht nur Fachtechnologin, produzenten dieses Käses nun kennen – zu- Es gibt sie doch: unersetzbare Menschen! Und
sondern auch „die kleine Herrin eines gro- mindest ging es mir so. unsere Mascha ist ein sehr anschauliches Beispiel
ßen Hauses“. Oder besser gesagt: eines Der Stall ist voll von Jungtieren: Zu be- dafür. Sogar ihre Töchter sind für ihre Haustiere
seeeeeehr großen Hauses! Der gesamte rie- stimmten Zeiten (in Verbindung mit den bereits unverzichtbar geworden. Jede der drei hat
sige Hof liegt auf 100 (!) Hektar Land: 70 Mondphasen) werden fast jeden zweiten Tag ihre eigenen Stationen: Die älteste, die 11-jährige
Hektar Wiese, auf denen saftiges Gras für (oder besser gesagt jede weitere schlaflose Anna, hat Schafe, Kaninchen und Meerschwein-
Kühe wächst, fünf Hektar Wald (ein weite- Nacht für Josef) Kälber geboren. Dieser Fa- chen und sie erhalten mehrmals täglich Löwenzahn
rer beliebter Vorteil für Touristen, die sich milienzuwachs dauert zwei bis drei Wochen, und andere Kräuterspezialitäten. Die 9-jährige
auf dem Hof ausruhen), 25 Hektar Ackerland dann kommen drei Wochen Ruhe und dann Katharina hat Tauben und im Taubenschlag unter
(auf dem alles Mögliche wächst: von Weizen wieder schlaflose Nächte, wenn die neue dem Dach gibt es immer frisches Futter. Und die
bis Mais) sowie der Hof selbst mit einem Phase beginnt ... Der Hof Grasla ist Mitglied jüngste, Lisa, die erst 6 Jahre jung ist, hat Gänse
Kuhstall, einem Hühnerstall, einem Fisch- im Zuchtverband. Züchter aus Polen, Tsche- und Enten, auch sie bekommen die volle Aufmerk-
teich, einem Gästehaus ... Um das alles zu chien und Italien kommen, um die besten samkeit und Fürsorge.
leiten, braucht es sehr viel Fachkompetenzen. Kühe zu kaufen. Sie werden zweimal täglich Die drei kleinen bayerischen Schönheiten sind
Und genau diese hat Maria „Bei uns in Bay- gemolken: morgens von 05:00 bis 06:30 Uhr nicht nur tapfere Helferinnen ihrer Eltern, sondern
ern“ erworbenen: Sie ist gelernte Hauswirt- und abends von 16:00 bis 17:30 Uhr. auch (ich habe keine Angst vor Pathos) die Zukunft
schaftsmeisterin. Und egal, was auf der Welt passiert, Or- dieser Wirtschaft und unserer Zukunft. Tatsäch-
kane, Wahlen, Pandemien, zu dieser Zeit muss lich erhalten wir dank der täglichen und harten
„MMMH EXQUISA … KEINER Maria jeden Tag vor Ort sein: 28 Kühe gleich- Arbeit dieser Menschen frische, umweltfreundli-
SCHMECKT MIR SO WIE zeitig, sieben Minuten für jede Kuh, jeden che, liebevoll angebaute Produkte, die in unserer
DIESER“ Tag zweimal. „Mascha, was ist mit Deinem modernen Welt immer seltener werden.
300 Kühe unter einem Dach! Wir sahen Urlaub?“ „Welcher Urlaub? Wie kann ich den Lassen Sei uns das schätzen! Danke, Maria
so viele schöne und gepflegte Schönheiten in Kühen erklären, dass ich gehen muss?! Ja, und Josef und Euren wunderbaren Kindern!
der „allerheiligsten“, der neuesten Scheune, und ich überlasse sie niemandem – sie sind
die mit modernster Technik ausgestattet ist. an meine Hände und an meine Stimme ge- Ist das nicht eine wahre neue biblische Ge-
Dieser Kuhstall ist nicht nur der Stolz der wöhnt – was für einen ‚Ersatz‘ kann es da schichte, liebe Leserinnen und Leser?
Besitzer, sondern auch die Haupteinnahme- geben?“ Olga Kotlytska

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август-сентябрь | August-September | 2021