Page 8 - Bei uns in Bayern 8-9 (91)/2021
P. 8

(на которой что только ни растет: от пше-  ровнике установлена цистерна вместимо-  И ЛАПОЧКИ-ДОЧКИ
        ницы до кукурузы), а еще и само подворье   стью 10 000 литров, которую раз в один-два   В общем, что б там ни говорили, а не-
        с коровником, курятником, рыбным прудом,   дня «опустошает» молокозавод   заменимые – есть! И наша Маша – яркий
        гостевым домом… все это нуждалось не   «Karwendelwerke» из Бухлоэ. Наверное,   тому пример. Но скажу вам больше: неза-
        только в «чутком», но, прежде всего, в гра-  каждый из нас когда-то пробовал мягкий   менимыми для своих питомцев уже стали
        мотном руководстве. И Мария уже здесь,   сыр знаменитой марки «Exquisa» („Mmmh   и ее дочки. У каждой из трех – свои подо-
        «у нас в Баварии», получает следующее об-  Exquisa… keiner schmeckt mir so wie dieser“),   печные: у старшей, 11-летней Ани – овцы,
        разование – «Hauswirtschafts-meisterin».   который производится в на этом заводе со   кролики и морские свинки, и им честно
           «Как это будет по-русски? – Допытыва-  100-летней историей в баварском Альгое.   несколько раз в день доставляются одуван-
        лись мы у нее. – «Экономка», «домоправи-  А если не пробовали – попробуйте, и отто-  чики и прочие травяные деликатесы; у 9-лет-
        тельница», «управительница хозяйством»?»  го, что вы теперь знаете производителя   ней Кати – голуби, и в голубятне под крышей
           - «Нет, это нечто большее!» - задумав-  молока для этого сыра «в лицо», он вам   всегда есть свежий корм; а у самой младшей,
        шись, ответила Маша.               покажется особенно вкусным – так, во вся-  Лизы, которой исполнилось всего 6 лет, –
           Ну конечно, большее. Насколько боль-  ком случае, произошло со мной.   гуси и утки, и они тоже вниманием и забо-
        шее, мы увидели собственными глазами,   В коровнике полно молодняка: в опре-  той не обделены.
        попав, наконец, в «святая святых» хутора   деленные периоды (связанные с фазами   Три баварские красавицы – мал, мала,
        Грасла…                            луны) почти каждый второй день (а точнее,   меньше – не просто мамины и папины по-
                                           очередную бессонную для Иосифа ночь) на   мощницы, а и (не побоюсь пафоса) будущее
        ТРИДЦАТЬ ТРИ КОРОВЫ                свет рождаются телята. 2-3 недели продол-  этого хозяйства, наше с вами будущее. Ведь
           А точнее, триста тридцать три! Такое   жается это прибавление коровьего семей-  благодаря ежедневному и непростому тру-
        количество красивых и ухоженных красавиц   ства, потом наступают 3 недели затишья, а   ду этих людей мы с вами получаем свежие,
        увидели мы в «святая святых» - новейшем,   с наступлением новой фазы снова начина-  экологически чистые, выращенные с любо-
        оборудованном по последнему слову тех-  ются бессонные ночи.  Хозяйство Грасла -   вью продукты, которые в современном мире
        ники, коровнике. Коровник этот – не толь-  член общества заводчиков (Mitglied der   становятся все большей редкостью.
        ко гордость хозяев, но и основной источник   Züchtverband), приобретать здешних элит-  Давайте это ценить! Спасибо вам, Мария
        дохода Грасла, специализирующегося на   ных коров приезжают заводчики из Поль-  и Иосиф, и вашим замечательным чадам!
        производстве молока.               ши, Чехии, Италии…
           100 здешних дойных коров дают около   Доятся коровы два раза в день: с 5 до   По-моему, прекрасная библейская исто-
        8-9 тысяч литров молока за два дня. В ко-  6.30 утром и с 16 до 17.30 вечером.  рия на новый лад получилась, не правда ли,
                                                    И что б там ни происходило в   дорогие читатели?
                                                 мире - ураганы, выборы, панде-                  Ольга Котлицкая
                                                 мии… - в это время каждый день
                                                 Мария должна быть на месте: 28
                                                 коров за один раз, 7 минут на ка-      Familie Heumos
                                                 ждую корову, дважды в сутки.          Ferienhof Grasla
                                                     «Маша, а как же отпуск?» - «Ка-  URLAUB AUF DEM BAUERNHOF
                                                 кой отпуск? Как я коровам объясню,   Pfaffenwinkel/ Oberbayern
                                                 что мне уехать надо?! Да и не остав-      Grasla 1
                                                 лю я их ни на кого – они к моим     82398 Polling/ Oderding
                                                 рукам, к моему голосу привыкли           0881-2600
                                                 – какая может быть «замена»?»      Heumos-Hof@t-online.de
                                                                                  www.ferienwohnung-heumos.de
                                                                                    Facebook: Ferienhof Grasla
        6                                                                          Instagram: @ferienhof_grasla
   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13